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餐饮覆盖,成为超市主角
编辑人:发布时间:2017-06-06 11:42:51阅读次数:737

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仔细的市民发现,在各大购物中心,餐饮业所占的“地盘”越来越大,服装店却越来越少了。曾经,大家到购物中心通常是以逛街为主、顺便就餐;现在却是以就餐为主,趁便逛逛商场。网店的冲击,使餐饮简直成了商超实体店的“镇店之宝”,商家主要以此来招引客流。 

购物中心容不下服装店了

大型购物中心,餐饮业确已变成购物中心的主角。购物中心负一楼到三楼,每层都有餐饮店,简直完全是餐饮业的全国。无论是各大购物中心,很多本来占有绝佳方位的服装专卖店都变成了各色餐厅。

在超市,以前通常都没有快餐区,但现在快餐区越来越常见了。快餐品种繁复,各类熟食、麻辣烫、炒米粉等一应俱全。正午12点左右,一批批中学生和附近上班族纷纷来这儿吃快餐。连锁超市龙头老大华润万家,也在餐饮食物上大做文章。超市内食物、熟食快餐的份额不断提高已成趋势,华润万家将进步食物制造的全体水平,丰厚餐食物种,为市民供给更多挑选。   

客流量占半边天
依据餐饮大数据的查询数据,在家里煮饭的人越来越少了,平常外出就餐率已高达9成。而来自各大商超的统计数据显示,餐饮和食物引来的客流已占商超客流的一半。   

据零售行业协会查询,餐饮已变成各购物中心最具招引力的业态。通过对顾客专项测评发现,顾客因就餐而挑选前往购物中心的份额达7成以上;其次才是因采购服装而挑选购物中心;再次是影视娱乐和采购日用百货。   

商家仍需更多发展
事实上,餐饮连锁成商超主角已然变成全球潮流。
世界购物中心协会工作人员介绍,一些百货公司早已将地下负一层改造为食物广场,分设熟食区和糖块糕点区。而全部欧洲的购物中心都在

方案安排更多餐饮业态。大多数业主也都在审视其业态组合战略,力求划出更多面积用于餐饮。一起,休闲娱乐的份额也在添加,其意图同

样是添加大家逗留的时刻。
关于购物中心餐饮业的立异发展,顾客越来越寻求体验式花费,餐饮企业在这方面需要更多立异。

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