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装修餐厅就餐区域的7个建议
编辑人:发布时间:2018-07-22 13:47:51阅读次数:26
装修餐厅就餐区域的7个建议
芜湖美食攻略
餐厅的核心区域肯定就是就餐区,就餐区可不仅仅是餐桌和椅子,它决定了餐厅格调和氛围。当你设计布置就餐区域的时候,灯光、噪音、视觉效果都是所需要考虑的事情,家具也很重要,要足够结实,同时也要赏心悦目。灵活性也是需要考虑的因素之一,桌椅方便挪动,不管是很多人聚餐或者几个人的位子都很容易摆出来。

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1、桌子之间留出适当的空间
在就餐区摆桌椅要特别小心,在平面图上设计的时候,会很容易决定在什么地方放多少桌子,但是你会发现,在平面图上容易的事情放到现实中就会有点问题。是的,你想多放点桌椅服务顾客(也多赚点钱),但是你也想要顾客坐地舒服。有一个黄金法则你可以应用,桌角之间最小留出24英寸的距离(大约60公分)。

2、灵活使用等候区

把等候区设计地便于改变,可以满足你开业后的需求,与其在就餐区最不好的位置放一张台子,不如想想等候区如何变化。

3、房间间隔区

如果你有一个很大的就餐空间,但是你又想让它变得私密些,可以使用带脚轮的半墙高的间隔物,这些东西可以方便地移动,不管你是要造出小角落或者更大的区域都可以实现。

4、在每一张椅子上坐一坐

在开张前发现问题的最好方法之一就是在每一张椅子上坐一坐,从每张桌子的角度看餐厅,你可能会发现这个位置一眼能看到厨房,那个位置可以看到大门,在每张桌子后面体会一下会让你在收到顾客投诉前自己先调整一下。
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5、选择结实的家具
买桌椅的时候,选那些容易清洁的款式,避免有很多精细雕刻和缝隙多的款式,这种样子的家具除尘会非常麻烦,也容易积攒垃圾碎屑之类的东西。如果你想买织物覆盖的椅子,记得织物做过耐沾污处理,还要做一年做一到两次专业清洗的预算。

如果你餐厅位置绝佳就是空间小,可以用沙发座来最大化利用空间,跟桌椅一样,沙发座也有不同款式、材质、颜色,也可以进行定制。

6、确定餐厅的噪音度

你的餐厅吵么?一些餐厅的概念就比较适合热闹一点的环境,比如酒吧或者比较日常的餐厅,其他的类型,比如高档餐厅,就需要安静的气氛,如果你是木质地板或地砖,因为会有回音所以会更吵一点,天花板如果很高也会这样。让几个顾客或者员工在那个区域讲讲话,你可能会发现比你想象中要吵,如果你想要降低噪音程度,地毯是个选择。

7、选择适当的窗户遮盖物

如果夏天的阳光把你的餐厅晒得过热,让你的顾客觉得不舒服,你就要去买一些窗户上的遮盖物,选那些容易清理、方便打开和收起的东西。

本文翻译自Eight Tips for Planning a Restaurant Dining Room
翻译:Mandy
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